Un’esperienza unica quella dell’incontro con Marco Proietti. Ci ha introdotto nella filosofia di JUICE TONIC, facendoci conoscere i programmi benessere personalizzati, i favolosi estratti ed i piccoli e dolci super alimenti che il suo Juice Bar offre. Noi abbiamo portato i nostri Muffin, per fargli assaggiare cosa sta per essere distribuito nei bar di quella che è, per certi versi, anche la sua città.
Già Ippocrate, il padre della medicina, 2500 anni fa si era espresso su come il cibo potesse essere così importante per l’uomo al punto che, la sua corretta assunzione, in termini di qualità e dosi, potesse regolare il funzionamento della macchina perfetta del corpo umano.
Let food be your medicine and medicine be your food.
Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo.
Questa è la filosofia che unisce due realtà così distanti ma così vicine: Bilanciamo e Juice Tonic.
Siamo a Soho, uno dei quartieri più alla moda di Londra. Juice Tonic è uno JUICE BAR, un bar alternativo, dove al posto del caffè e cappuccino è possibile provare i succhi più gustosi che abbiate mai bevuto. Non parliamo solo di bevande buonissime ma di prodotti che sono degli integratori naturali tra i più potenti sul mercato.
Per realizzarli, i ragazzi di JUICE TONIC, utilizzano solo prodotti biologici. Con l’utilizzo di estrattori a freddo, con filtro di cotone, realizzano succhi di frutta non pastorizzati pressati: non solo hanno un sapore migliore, ma sono ricchi di sostanze nutritive, enzimi, vitamine e minerali. Questo metodo mantiene intatto al 100% vitamine e minerali!
Su healthista.com uno dei canali di informazione dedicato all’healthy life delle donne londinesi, è stato riconosciuto come uno dei 5 best juice bar a Londra.
Sicuramente Juice Tonic è uno degli esempi di come l’Italia riesce a creare e definire un brand che si ritaglia uno spazio anche in una metropoli come Londra. La cosa singolare è che la sua forza riesce ad imprimerla senza il marchio made in Italy, perchè il concept di Juice Tonic è globale: Il benessere legato al cibo!
Il Team di Bilanciamo non poteva lasciarsi scappare l’occasione di far testare il proprio Muffin allo staff ed alla clientela dello juice bar di Soho e, grazie alla disponibilità del founder Marco Proietti ed alla collaborazione di due amici di Bilanciamo, Alessandro Allocca ed Antonio Fabrizio, ha portato il proprio prodotto sul bancone dello Juice Tonic.
Marco, che ha studiato nutrizione a New York, si è formato attraverso percorsi e seminari di specializzazione: dalla fitoterapia cinese, alle medicina ayurvedica fino all’approfondimento della terapia olistica. Ha vissuto tra Los Angeles e New York per oltre 12 anni, ed ha avuto la possibilità di testare direttamente i migliori juice bar del pianeta.
Avere a disposizione del tempo per confrontarsi sul benessere dell’essere umano in relazione alla nutrizione ed avere un feedback del muffin da un esperto nutrizionista in un contesto così evoluto nel mondo dell’Healthy food, è stata per Bilanciamo una grande opportunità.
Noi già amavamo Londra. Ora, con Juice Tonic siamo …definitely in love!
Juice Tonic – 3 Winnett Street W1D 6JY –
Soho (London – Uk) – +44 02074343706
photo and video powered and edited by Alessandra Ortenzi