Le Iron Girls si sono preparate anche a far fronte a queste feste! Tra cenoni, veglioni, spuntini e colazioni di Natale hanno fatto a gara per presentare le loro super ricette. Oggi vi proponiamo la prima, quella della bravissima Francesca che ci propone la Brownie Cake, una torta speziata FIT!
La ricetta della Brownie Cake
- Ingredienti (per una torta da 8 fette)
- Gr. 250 yogurt greco bianco magro
- Gr. 200 albume d’uovo
- Gr. 25 farina di pistacchi
- Gr. 25 farina d’avena aromatizzata gusto PANETTONE
- Gr. 30 proteine in polvere gusto cioccolato
- Gr. 20 cacao amaro in polvere
- Gr.10 granella di mandorle + gr.10 gocce di cioccolato extra fondente
- Scorza grattugiata di arancia non trattata
- Pepe bianco (la punta di un cucchiaino), zenzero, cannella e noce moscata in parti uguali, dosando in base al proprio gusto personale ( io ho abbondato, amo le spezie… ma vi consiglio di non esagerare!)
- Un cucchiaino e mezzo di cremor tartaro
- Sciogliete lo yogurt nell’albume e una volta reso il composto cremoso aggiungete man mano gli ingredienti secchi, mescolando con una frusta.
- Unite infine la granella, le gocce di cioccolato, le spezie e per ultimo il cremor tartaro, amalgamando bene.
- Versate in uno stampo (se ne avete uno natalizio è l’ideale!…) possibilmente in silicone, con circonferenza di 18-20 cm al massimo, quindi cuocete in forno caldo ventilato a 175 gradi per 25 minuti circa (ricordate di fare la prova stecchino…).
Il dolce è già ottimo così… ma se volete potete accompagnarlo con salsa al cioccolato (cacao+acqua+miele) magari aromatizzata con scorza d’arancia o yogurt colato greco!
Macros 20%carbo 35%grassi 45%proteine kcal 100 per porzione
Ringraziamo Francesca per essersi messa a disposizione con la sua ricetta della Brownie Cake. Vi ricordiamo che il gruppo delle Iron Girls è una community che “…nasce per condividere successi, gioie, dolori, soddisfazioni, foto di cambiamenti e motivanti che siano d’aiuto ai membri del gruppo” e noi di Bilanciamo abbiamo voluto dedicare loro uno spazio speciale dove si possano raccontare e possano veder pubblicate le ricette speciali fatte da donne normali, forti come tutte le donne determinate e piene di voglia di vivere in modo sano ed equilibrato! Ripetiamo l’invito a tutte le Iron Girls che lo desiderino, ad inviare ad [email protected] la loro ricetta, corredata da alcune foto (max 5) in cui ci sia anche una foto di loro stesse e TUTTE le ricette, a rotazione, verranno proposte, OGNI MARTEDI’ nella nuovissima rubrica Masterchef delle Iron Girls!
Siete pronte ragazze?
